Чим цінний білий лук

Про користь ріпчастої цибулі відомо багато. Він містить велику кількість фітонцидів - біологічно активних речовин, які знищують хвороботворні віруси і мікроби. Крім цього, в ньому багато мінералів, вітамінів та інших цінних речовин. Однак у продажу зустрічається і білий лук. Не багато знайомі з даними сортом, тому його купують рідше.
чим цінний білий лук

Корисна інформація


Цибулини білого лука красиві й рівні. У країнах Середньої Азії його вирощуванням займаються давно. Не менш знаменитий він в Мексиці та Іспанії. За смаком білий лук ніжніший, солодкуватий і м'який. У багатьох країнах цей сорт цибулі вважають салатним. Крім цього, він чудово розварюється в супах, надаючи страві приємний і насичений смак.
До мінусів даного сорту цибулі можна віднести його недовгий термін зберігання. Також він набагато швидше гниє і розм'якшується.
Саметому садівники швидше віддадуть перевагу розмноженню жовтого сорти цибулі, більш стійкого до транспортування і шкідників.

Властивості і склад білого лука


До складу білої цибулі входять різні мінерали: хром, йод, нікель, кобальт, фтор, мідь, бор, марганець, алюміній, рубідій, цинк, залізо, натрій, магній, хлор, кальцій, сірка, фосфор і калій. Крім цього, в його складі є вітаміни РР, Н, С, Е, групи В, органічні кислоти, харчові волокна, невелика кількість жирів, вуглеводів і білка.
Зелені пір'я білої цибулі містять велику кількість каротину. Він є чудовим засобом для профілактики і лікування багатьох захворювань. Пір'я білого лука корисні при схильності до частих застуд, поганому апетиті. Вони підсилюють секрецію шлунка, поліпшують роботу кишечника. Сік білої цибулі нерідко називають природним антибіотиком. Він цінний і містить велику кількість активних речовин - фітонцидів, які захищають організм від різноманітних інфекцій і вбивають мікроби.
Соком і кашкою білої цибулі можна також лікуватигнійні рани, фурункули і нариви.

Крім мінералів і вітамінів, в білому цибулі містяться ефірні масла, флаваноіди (речовини, які запобігають розвитку склерозу, надають еластичність судин, регулюючи їх проникність). При регулярному вживанні білого лука в їжу, червоні кров'яні тільця виробляються найактивніше. Саме тому фахівці рекомендують його при ослабленому імунітеті і анемії. Білий цибулю покращує склад крові, приводить в норму травлення, допомагає позбутися від набряків.
Білий цибулю відмінно допомагає при лікуванні опіків. Як правило, в даному випадку його натирають на терці. Отриману кашку накладають рівним шаром на обпечену ділянку шкіри. Зверху компрес накривають марлею або стерильним бинтом. Така процедура знімає біль і запалення. Також компрес можна застосовувати при обмороженнях.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ