Чорничний фул зі сметаною

Чорничний фул зі сметаною - відмінний десерт зі сметаною і вершками. Чорничний фул готується трохи складніше, ніж звичайний, але це того варте!
 чорничний фул зі сметаною
  • Для чорничного желе треба:
  • - чорниця - 2 склянки;
  • - вода - 100 мілілітрів;
  • - цукор - 3 чайні ложки;
  • - желатин - 1 чайна ложка.
  • Візьміть для крему:
  • - вершки для збивання - 350 мілілітрів;
  • - сметана - 150 грам;
  • - цукрова пудра - 2 столові ложки.

Інструкція

1 крок

Замочите желатин в столовій ложці води на десять хвилин. Відкладіть третину ягід, інші подрібніть в блендері. Протріть ягоди через сито. Покладіть віджимання в каструльку, залийте водою (100 мілілітрів), додайте цукор. Доведіть до кипіння, кип'ятіть п'ять хвилин.

2 крок

Процідіть через сито, викинете м'якоть, відвар поверніть в каструлю. Додайте желатин, доведіть до розчинення на повільному вогні, не кип'ятіть. Охолодіть протягом десяти хвилин, додайте в каструлю пюре і цільні ягоди чорниці, змішайте.

3 крок

Відкладіть три ложки маси, решту розкладіть по келихах, поставте в холодильник. Окремо збийте вершки і сметану з цукровою пудрою.

4 крок

З'єднайте збиті вершки, сметану, охолоджену чорничну суміш. Викладіть в келихи поверх чорничного пюре, приберіть на півгодини в холодильник. При подачі прикрасьте чорничний фул зі сметаною ягодами. Приємного апетиту!




ЩЕ ПОЧИТАТИ