Фарширований сиром і пшоном болгарський перець

Фарширований перець - традиційне блюдо молдавської, болгарської та румунської кухні. Його можна готувати з різними начинками, є і вегетаріанський варіант цих ласощів - з сиром і пшоном.
фарширований сиром і пшоном болгарський перець
  • - великий болгарський перець - 3 шт.
  • - пшоно - 1 ст.
  • - оливкова олія - ​​3 ст. л.
  • - зелена цибуля - 1 пучок
  • - солодка кукурудза (консервована) - 1 банка
  • - гострий перець чилі -1 шт.
  • - часник - 2 зубчики
  • - сир фета - 150 гр.
  • - зелень кропу - 1 пучок
  • - сіль - 1/2 ч. л.

Інструкція

1 крок

Зварити пшоно. Для цього в каструлі закип'ятити 500 мл води, додати сіль, всипати пшоно і варити крупу до м'якості.

2 крок

дрібно нарізати зелену цибулю, перець чилі, часник.

3 крок

Пасерувати на оливковій олії цибулю, перець і часник в протягом 30-60 сек.

4крок

Додати до овочів солодку кукурудзу, пасерувати протягом 1 хвилини.

5 крок

Сир фета змішати з відвареним пшоном.

6 крок

З'єднати обсмажені овочі з сумішшю з сиру і пшона.

7 крок

Болгарський перець розрізати навпіл і очистити від насіння.

8 крок

Перець відварити в невеликій кількості води протягом 5 хвилин.

9 крок

Дістати перець і остудити.

10 крок

Заповнити половинки перцю підготовленою н Чинка.

11 крок

Нафарширований перець перекласти в ємність для варіння на пару.

12 крок

При подачі блюдо прикрасити гілочками кропу.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ