Картопляна запіканка з рисом, фаршем і овочами

Смачна і ситна картопляна запіканка припаде до смаку і гостям і домочадцям.
  • 15 середніх (8 великих) картоплин, 1 кг фаршу, склянка довгозерний рису, 1 болгарський перець, 1 великий помідор, зелень (кріп, петрушка), сіль/перець за смаком, 250 мл гарячого молока, 30 г вершкового масла, полстак ана борошна вищого сорту, 2 курячих яйця, будь-який сорт твердого сиру.

Інструкція

1 крок

Картоплю відварюємо до повної готовності і починаємо товкти, додаючи при цьому гаряче молоко, вершкове масло, курячі яйця, борошно (висипаємо не всю відразу, а тонкою цівкою), зелень, сіль.

2 крок

Відварюємо рис. Фарш обсмажуємо на сковороді з овочами, тушкуємо до випаровування рідини і повної готовності, додаємо в нього відварений рис, перемішуємо.

3 крок

Викладаємо на декоперший шар картоплі.

4 крок

Готовий фарш викладаємо на перший шар картоплі, після чого повторюємо процедуру. Останній шар промазуємо майонезом.

5 крок

Ставимо в розігріту духовку до 220 градусів на 15-20 хвилин.

6 крок

За 2-3 хвилини до приготування запіканки посипаємо її тертим твердим сиром, залишаючи лист в духовці, щоб сир розплавився і в підсумку перетворився в хрустку скоринку.

7 крок

Готову запіканку розрізаємо на квадратики і викладаємо на тарілки.
Відео по темі
Зверніть увагу
Слід зазначити, що невеликий шматочок запіканки є дуже ситним! Приємного апетиту!




ЩЕ ПОЧИТАТИ