Мексиканський суп

Зазвичай квасоля, яловичина і червоний бульйон асоціюються з таким блюдом, як борщ. Але сьогодні мова піде про дещо інше. Іноді хочеться відійти від традиційних страв, приготувавши щось незвичайне. Ми приготуємо мексиканський суп, який не містить буряка і насичений томатами і різними прянощами. Розберемося у всіх тонкощах приготування цього цікавого страви.
мексиканський суп
  • перець чилі;
  • часник і лавровий лист;
  • рослинне масло - 3 ст. л.;
  • квасоля консервована - 250 г;
  • перець болгарський - 1 шт ;
  • томатний сік - 0,5 л;
  • великі томати - 4 шт;
  • морква - 1 шт;
  • цибулина - 1 шт;
  • яловичина - 600 г.

Інструкція

1 крок

Щоб правильно приготує мексиканський суп, обсмажте на сковороді цибулю, використовуючи рослинне масло. Потім додайте до цибулі натерту моркву. Дрібно наріжте перець, пошинкуйте томати і відправте до моркви з цибулею.

2 крок

Візьмемося за приготування бульйону з яловичини. Так як суп мексиканський скупитися на спеції не варто. Висипати в бульйон тушковані овочі, влийте туди ж томатний сік, дайте поваритися 15 хвилин.

3 крок

Закиньте в наш бульйон квасоля. Найкраще підійде для мексиканського супу готова консервована - буде менше клопоту. Якщо зібралися використовувати сиру, замочіть її на ніч у холодній воді.

4 крок

В кінці приготування бульйону для мексиканського супу треба додати подрібненого часнику і будь-які інші спеції, які вам до душі. Через 10 хвилин можна знімати з плити наш мексиканський суп.

5 крок

Зауважте, що в даному рецепті використана варена яловичина, але мексиканський суп буде цілком хороший і без неї. Можете видозмінити рецепт і зробити з м'яса шматок фаршу, прожарити його з томатами, часником, перцем чилі і додати цю суміш до бульйону. Подавати цю їжу можна як самостійну страву, любителі гострого будуть в захваті.
Відео за темою




ЩЕ ПОЧИТАТИ