Рада 1: Абрикосова панна кота

Абрикосова панна кота виходить чудовою і ніжною. Яке ж смачною вершкове желе з ароматним абрикосовим пюре - спробуйте і ви!
 абрикосова панна кота
  • на чотири порції:
  • - абрикоси - 450 грам;
  • - жирні вершки - 400 мілілітрів;
  • - цукор - 100 грам;
  • - амаретто - 50 мілілітрів;
  • - стручок ванілі;
  • - желатин - 1 чайна ложка з гіркою;
  • - цукрова пудра.

Інструкція

1 крок

Видаліть з абрикосів кісточки. Відкладіть третину, решта абрикоси покладіть зрізами вгору на деко, присипте цукром. Поставте в духовку на десять хвилин (температура - 200 градусів).

2 крок

Желатин залийте водою (3 столові ложки ), залиште набухати. Розріжте стручок ванілі навпіл уздовж, вишкребіть насіння. Покладіть в кухлик разом зі стручком, слідом влийте вершки, насипте цукор. Доведіть до кипіння, вимкніть, прикрийте кришкою.

3 крок

Перекладіть в миску запечені абрикоси, подрібніть за допомогою блендера в пюре. Якщо у плодів товста шкірка, то її краще зняти.

4 крок

Розтопіть набряклий желатин на середньому вогні, не дайте закипіти! Процідіть вершкову суміш, додайте желатин і абрикосове пюре. Змішайте. З'єднайте пюре і вершки.

5 крок

Розлийте масу по креманках, дайте охолонути, поставте в холодильник на три години. Поріжте відкладені абрикоси на невеликі шматочки, залийте лікером, залиште на десять хвилин так. Потім викладіть їх на застигле желе, присипте цукровою пудрою. Абрикосова панна кота готова до відправки на стіл!
Відео по темі


Інший спосіб

Рада 2: Як зробити м'ятну панна-котту
Італійська кухня - джерело оригінальних і смачних рецептів. М'ятна панна-котта - італійський десерт, в складі якого основні інгредієнти - жирні вершки і желатин. взагалі класичнапанна-котта має білий колір, але її можна урізноманітнити і додати м'яту або будь-який інший фарбувальний соус або ж какао.
Замочити желатин в холодній воді по інструкції на упаковці.

2 крок

В каструлю вилити вершки і молоко, довести до кипіння і відставити.
  class=




ЩЕ ПОЧИТАТИ