Рада 1: Чорничні млинці з лимонною цедрою

Тонкі млинці, чорниця, аромат лимонної цедри - що може бути смачніше? Спробуйте приготувати чорничні млинці з лимонною цедрою - вийде відмінний сніданок!
чорничні млинці з лимонною цедрою
  • на чотири порції:
  • - пшеничне борошно - 1,5 склянки;
  • - два яйця;
  • - чорниця - 2 склянки;
  • - розпушувач - 1,5 ч. ложки;
  • - цукор - 0,5 склянки;
  • - сіль, сода - по 1/2 ч. ложки;
  • - сир Рікотта - 1 стакан;
  • - молоко - 3/4 склянки;
  • - лимонна цедра - 2 ч. ложки;
  • - ванільний екстракт - 1 ч. Ложка.

Інструкція

1 крок

Змішайте борошно, розпушувач, цукор, сіль і соду.

2 крок

Окремо збийте курячі яйця з сиром Рікотта, молоком і потертій лимонною цедрою. Додайте ложку ванільного екстракту.

3 крок

З'єднайте обидві суміші, акуратно змішайте.

4 крок

Додайте до суміші свіжу чорницю, знову змішайте.

5 крок

випікаючи з отримав тесту тонкі млинці на добре прогрітій сковорідці. Млинці повинні вийти золотистими.

6 крок

Розкладіть готові млинці по чотирьох тарілках, прикрасьте ягодами чорниці. При бажанні можете зверху полити рідким медом. Приємного апетиту!
Відео по темі


Інший спосіб

Рада 2: Як приготувати лимонні млинці
Які млинці в Масляну тільки не спробуєш. І ось ще один рецепт смачних лимонних млинців. Лимонна цедра робить їх дуже м'якими і не сильно солодкими. Раджу спробувати їх зробити і поїсти зі сметаною.
як приготувати лимонні млинці
Спочатку моєму лимон, після чого беремо дрібну терку і знімаємо з допомогою неї цедру. Вершкове масло, звичайно ж, треба розтопити. Беремо глибоку чашку і змішуємо в ній такі інгредієнти: борошно, цукор, цедра, вершкове масло. Все це слід перемішати віночком якомога швидше, щоб мука просочилася маслом і не утворювала непотрібних грудочок.

2 крок

Тепер вводимо в отриману суміш яйця, тільки не всі відразу, а по одному. При цьому слід перемішувати тісто віночком після кожного. Далі акуратно по чуть-чуть додаємо в масу молоко і знову заважаємо до однорідної консистенції. Ми залишаємо тісто постояти 20-30 хвилин.

3 крок

Ну, а тепер смажимо тонкі млинці. Їх, як вже сказано, можна подавати зі сметаною, а так само з варенням і щучої ікрою. Смачного! Удачі!


Інший спосіб

Рада 3: Млинці з лимонним кремом
Млинці, фаршировані кремом, - це дуже смачний десерт. Але часто така начинка буває жирної і шкодить фігурі. Але якщо цей крем виконаний на основі борошна, молока, цукру і ще пари додаткових компонентів, то можна не турбуватися про зайві калорії. А особливий смак крему додасть свіжовичавлений сік лимона.
млинці злимонним кремом
  • Для млинців:
  • - яйце 2 шт.
  • - молоко 150 мл
  • - борошно 100 г
  • - вершкове масло
  • - сіль
  • Для крему:
  • - борошно 50 г
  • - цукор 75 г
  • - сік 1 лимона
  • - молоко 250 мл
  • - жовток 4 шт.
  • - стручок ванілі 1 шт.

Інструкція

1 крок

Щоб приготувати тісто для млинців, збийте два яйця, введіть молоко і добре перемішайте. Додайте шматочок вершкового масла, борошно і дрібку солі. Збиваємо ще раз все інгредієнти до отримання однорідної маси. Після чого можна випікати млинці.

2 крок

Для приготування крему в невеликій каструлі закип'ятіть молоко з ваніллю. В мисці збийте жовтки з цукром, додайте борошно і, постійно помішуючи, невеликий цівкою введіть отриману суміш в гаряче молоко.

3 крок

Переставте крем на водяну баню і, коли він почне густіти, вилийте в нього лимонний сік невеликими порціями. Продовжуйте варити крем ще близько 15 хвилин.

4 крок

Намажте отриманою начинкою кожен млинець ізгорніть їх трубочкою. Солодкий десерт можна подавати до столу.
Відео по темі


Інший спосіб

Рада 4: Тропічні млинці з фруктами і лимонним курдом
Тропічні млинці виходять неймовірно смачними. Фрукти, лимонний курд власного приготування, суниця - це все відмінно поєднується між собою. Такими млинцями ви точно різноманітите звичайний сніданок або обід.
тропічні млинці з фруктами і лимонним курдом
  • - 1 склянка борошна;
  • - 1 стакан молока;
  • - 1 стакан води;
  • - 4 яйця;
  • - 2 банана, 2 лимона;
  • - 4 ст. ложки коричневого цукру;
  • - 4 ст. ложки рослинної олії;
  • - по 2 ст. ложки крохмалю, цукру, вершкового масла;
  • - сіль, розпушувач, суниця.

Інструкція

1 крок

Два яйця збийте з 1 ч. ложкою солі і 1 ст. ложкою цукру, додайте молоко і воду. Додайте склянку борошна і 2 ложкикрохмалю, збийте. Влийте 2 ст. ложки рослинної олії, перемішайте - тісто для млинців готове.

2 крок

Для першого млинця капніть пару крапель олії на сковорідку. Влийте першу порцію тіста. Кожен млинець обсмажуйте до легкої рум'яності з двох сторін.

3 крок

Зніміть з лимонів цедру. Розріжте кожен лимон навпіл, вичавити сік, додайте до соку півсклянки води.

4 крок

Вбийте в миску 2 залишилися яйця, влийте лимонний сік з водою, збийте. Додайте цукор за смаком - краще взяти для курдів коричневий цукор. Доведіть масу на повільному вогні до загусання. Маса повинна нагадувати заварний крем. Додайте 50 г вершкового масла, розмішайте, зніміть з плити, охолодіть крем-курд.

5 крок

Банани очистіть, поріжте гуртками, викладіть їх на млинці, скрутіть кожен млинець трикутником. Полийте лимонним курдом, прикрасьте свіжою суницею. Тропічні млинці з фруктами і лимонним курдом готові до подачі на стіл.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ