Рада 1: Лимонно-імбирний торт без борошна

Не всі торти готуються з використанням борошна. Наприклад, лимонно-імбирний торт виходить дуже оригінальним і смачним, готується він без застосування борошна.
лимонно-імбирний торт без борошна
  • Для коржів треба:
  • - крохмаль - 30 грам;
  • - мак - 50 грам;
  • - мигдаль - 30 грам;
  • - три яйця;
  • - цукор - 100 грам;
  • - розтоплене масло - 50 грам;
  • - цедра одного лимона;
  • - імбир - 1 столова ложка.
  • Для крему візьміть:
  • - два яєчних жовтки;
  • - цукор - 150 г АММ;
  • - вершки - 250 мілілітрів;
  • - сік двох лимонів;
  • - цедра одного лимона;
  • - свіжий потертий імбир - 2 ложки;
  • - крохмаль - 1 ложка.
  • Для прикраси:
  • - зацукровані імбир;
  • - зацукровані кумкват;
  • - мигдаль.

Інструкція

1 крок

Приготуйте коржі. Яйця збийте з цукром в стійку, світлу і пишну піну. Всипте 1/3 суміші меленого маку, мигдальної пудри і крохмалю. змішайтеметодом складання. Додайте 1/2 масла, акуратно змішайте.

2 крок

Повторіть: 1/3 своєрідною борошна, 1/2 масла, 1/3 борошна. Розлийте суміш в дві однакові форми, печіть хвилин двадцять при температурі 160 градусів. Охолодіть коржі на решітці, не виймаючи з форми.

3 крок

Приготуйте крем. Доведіть до кипіння імбир, цукор і сік одного лимона. Збийте крохмаль, яйце і сік другого лимона. Одержаний имбирно-лимонний сироп процідіть через ситечко. Влийте в яєчно-крохмальну суміш тоненькою цівкою.

4 крок

Поверніть все на вогонь, варіть до загустіння, помішуючи. Охолодіть крем, втрутився цедру. Збийте вершки, змішайте з кремом.

5 крок

Один корж змастіть кремом, покладіть зверху другий, його верхівку теж промажьте кремом і прикрасьте за бажанням мигдалем і зацукрованим імбиром. Приємного апетиту!
Відео по темі


Інший спосіб

Рада 2: Пиріг з імбиром і лимоном
Пиріг з імбиром і лимоном - сонячний і яскравий рецепт смачної випічки. Імбир і лимони надають пирога чудовий аромат. Приготувати його просто, він вийде не тільки смачним, але ще і красивим - це дозволяє подати його на святковий стіл.
пиріг з імбиром і лимоном

1 крок

Промийте один лимон, поріжте його кружечками, викладіть на фольгу. Приберіть лимони в духовку, запікайте при 170 градусах до рум'яності. Потім присипте їх цукровою пудрою, повністю остудіть.

2 крок

Приготуйте тісто для пирога. Для цього змішайте 300 г борошна з 100 г вершкового масла, додайте яєчний жовток, тертий корінь імбиру, ложку води. Замісити з цих компонентів однорідне тісто, приберіть на 40 хвилин в холодильник охолоджуватися.

3 крок

Дістаньте тісто, розкачати його, викладіть у форму для запікання (підійде форма діаметром 30 см), накрийте фольгою. Помістіть в духовку на 8 хвилин, духовку прогрійте заздалегідь до 220 градусів. Зніміть фольгу, готуйте тісто ще 5 хвилин, за цей час воно стане приємного золотистого кольору.

4 крок

З двох, що залишилися лимонів зніміть цедру за допомогою дрібної терки, з м'якоті відіжміть сік. Змішайте цукор, 5 ст. ложок лимонного соку, 3 ст. ложки вершкового масла, ложку борошна, яйця і 4 ч. ложки тертої цедри до однорідності. Краще для цього використовувати міксер. Отриману масу викладіть зверху на корж, поверніть пиріг в духовку на 20 хвилин.

5 крок

Готовий пиріг з імбиром і лимоном прикрасьте запеченими часточками лимона. Подавайте на стіл в теплому вигляді. Як декор для цього пирога можна використовувати не тільки лимон, але і інші ягоди і фрукти на ваш смак.


Інший спосіб

Рада 3 Як приготувати пиріг з імбиром і лимоном
пиріг з імбиром і лимоном має приголомшливий смак і чудовий аромат. Така випічка проста в приготуванні, крім того, красиво виглядає, а це значить, що її сміливо можна подавати до столу під час приходу гостей.
як приготувати пиріг з імбиром ілимоном
  • - лимони - 3 шт.;
  • - цукор - 100 г;
  • - борошно - 325 г;
  • - вершкове масло - 175 г;
  • - яйця - 2 шт.;
  • - тертий корінь імбиру - 1 столова ложка;
  • - яєчний жовток - 1 шт.;
  • - вода - 1 чайна ложка;
  • - цукрова пудра.

Інструкція

1 крок

промивши один з лимонів, наріжте його тоненькими кружальцями, після чого викладіть на харчову фольгу і готуйте при температурі духової шафи, яка дорівнює 150-170 градусів, до рум'яного кольору. Потім вийміть фрукт і посипте його цукровою пудрою на свій смак.

2 крок

Змішавши яєчний жовток з чайною ложкою води, введіть до нього 100 грам вершкового масла, тертий корінь імбиру, а також 300 грам пшеничного борошна. Все вимішують до того моменту, поки не отримаєте тісто з однорідною консистенцією. Отримане тісто відправте охолоджуватися в холодильну камеру не менше ніж на 40 хвилин.

3 крок

Після проходження 40 хвилин, діставши тісто з холодильної камери, розкачайте його за розміром форми для випічки і помістіть його в неї. розігрівдухову шафу до температури 220 градусів, відправте в нього випікатися тісто, накрите харчовою фольгою, на 8 хвилин. Після закінчення часу видаліть фольгу і готуйте випічку ще 5 хвилин, тобто до появи скоринки золотистого кольору.

4 крок

натріть за допомогою дрібної терки з двох, що залишилися фруктів цедру, а з м'якоті вичавіть сік.

5 крок

Потім за допомогою міксера змішайте до однорідної маси наступні компоненти: цукровий пісок, вершкове масло, борошно з пшениці, 5 столових ложок лимонного соку, сирі курячі яйця і 4 чайні ложки цедри лимона. Отриману суміш помістіть на корж, прикрасьте її запеченим фруктом і випікайте протягом 20 хвилин. Пиріг з імбиром і лимоном готовий! За бажанням прикрасити десерт можна, наприклад, чорницею.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ