Рада 1: Салат з гарбузом, руколою і інжиром

Цей салат - джерело поживних речовин і вітамінів. Ними багаті входять до його складу гарбуз, інжир, рукола і часник. А ще цей блюдо відрізняється незвичайно яскравим і красивим зовнішнім виглядом, приємним ароматом і пікантним смаком.
салат з гарбузом, руколою і інжиром
  • - 600 г гарбуза;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 100 г руколи;
  • - 2 інжиру;
  • - 1 ч. ложка смажених гарбузового насіння;
  • - 4 ст. ложки рослинної олії;
  • - 1 ст. ложка бальзамічного оцту;
  • - сіль і перець за смаком.

Інструкція

1 крок

Гарбуз очистите від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Викладіть її на деко, застелене пергаментним папером.

2 крок

На гарбуз видавіть часник, приправте її сіллю і чорним перцем грубого помелу, збризніть рослинним маслом і акуратно перемішайте. Поставте в розігріту до 200оС духовку і випікайте протягом 35хвилин.

3 крок

Через певний час гарбуз дістаньте і остудіть до кімнатної температури. Потім викладіть її на тарілку разом з часточками свіжого інжиру. Зверху покладіть листя руколи. Перед подачею на стіл збризніть все бальзамічним оцтом і посипте очищеними гарбузовим насінням.
Відео по темі


Інший спосіб

Рада 2: Італійський салат з гарбуза з руколою і козячим сиром
Гарбуз для цього італійського салату запікається в духовці. Завдяки такому кулінарному прийому блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і ароматним. Пікантність смаку надає часник, чорний перець і шавлія.
салат з гарбуза

1 крок

Гарбуз очистите від шкірки і поріжте на невеликі кубики. Заготівлю ретельно перемішайте з сіллю, чорним меленим перцем, подрібненим часником і невеликою кількістю чебрецю.

2крок

Викладіть шматочки гарбуза в форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією. Запечіть гарбуз в духовці до появи невеликої скоринки. Готовність інгредієнта можна визначити по м'якості.

3 крок

Рукколу подрібніть за допомогою ножа або порвіть руками. Викладіть зелене листя на тарілку рівним шаром. Зверху розкладіть запечену гарбуз. Блюдо заправте оливковою олією, прикрасьте листочками шавлії, гарбузовим насінням і козячі сиром, натертим на крупній тертці або порізаним на невеликі кубики. Гарбузове насіння попередньо можна злегка обсмажити на сковороді без додавання масла.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ