Рада 1: Як приготувати смажені яєчні рулетики

Смажену яєчню або омлет з яєць на сніданок може кожен, а ось смачні рулетики з яєць, та ще й зі свининою. Ось витвір кулінарного мистецтва, яке можна подати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, доповнивши гарніром з картоплі або овочевим салатом
як приготувати смажені яєчні рулетики
  • 6 штук яєць, свинячий фарш 300 гр., цибуля-порей або шпинат 150 гр, соєвий соус 1 ст. ложка, цибуля ріпчаста 1/2 шт., мелений імбир 1/4 ч. ложка, 2 столові ложки борошна, 100 гр. рослинного масла

Інструкція

1 крок

Свинячий фарш обсмажити разом з нарізаним дрібно цибулею та імбиром. Додати соєвий соус і порізану цибулю-порей або шпинат. Добре перемішати.

2 крок

Збити 4 яйця і підсмажити на змащеній маслом сковороді у вигляді тонкого млинчика. Розрізати напівпр млинець з яєць на дві частини. На кожну частину покласти начинку з обсмаженого свинячого фаршу ізгорнути рулетиком

3 крок

Приготувати рідке тісто, змішавши борошно і 2 яйця. Тестом змастити рулетики і про смажити їх в олії з усіх боків
Відео по темі
Корисна порада
При подачі на стіл можна розрізати рулетики на кілька частин, оформити зеленню і салатними листами


Інший спосіб

Рада 2: Як приготувати яєчний рулет
Основа яєчного рулету - млинці. Начинка ж може бути найрізноманітнішою, наприклад, з кальмарів або лосося. Найголовніше, зіграти на контрасті основи і начинки. Адже повинна вийти ніжна, вишукана і святкова закуска. Таку закуску дуже легко красиво оформити.
Яєчний рулет з кальмарами
Склад:
- 8 яєць;
- 100 мл молока;
- 70 г тертого сиру;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- по 0,5 пучка кінзи ізеленого салату;
- сіль, червоний перець.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г консервованого зеленого горошку;
- 100 г консервованих кальмарів;
- 1 варена морквина ;
- 1 маринований огірок;
- майонез, сіль, перець.
Потріть моркву і огірок на середній тертці, додайте скибочки кальмара, зелений горошок. Перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте начинку майонезом.
Збийте курячі яйця з молоком, сиром, посоліть, поперчіть, обсмажте великий млинець з двох сторін на маслі. Трохи охолодіть його, поріжте скибочками. Покладіть на кожен начинку, згорніть рулетом. Викладіть готову закуску на листя салату, прикрасьте свіжою кінзою.
Яєчний рулет з лососем і сиром
Склад:
- 7 яєць;
- 100 мл молока;
- по 1 ст. ложці оливкового масла, борошна;
- сіль, перець.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г консервованого лосося;
- 60 г твердого сиру;
- 1 цибулина ;
- 1 ст. ложка майонезу;
- сіль на любителя.
Потріть сир, поріжте цибулю півкільцями, поріжте лосось скибочками. Змішайте компоненти начинки, посоліть, заправте майонезом.
Змішайте яйця з молоком, всипте борошно, сіль, перець, смажте млинець з обох сторін. Охолодіть основу, поріжте широкими скибочками, викладіть на кожен невелика кількість начинки, скрутіть рулетом. Закуску можете укласти на листя салату або оформити за бажанням.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ