Рада 1: Як спекти сирний пиріг

Сирні пироги - відмінна домашня випічка. Сир в них може використовуватися як для приготування тіста, так і в якості начинки. Спечіть пиріг по одному з рецептів, і ніжне корисне блюдо займе гідне місце у вашому меню.
як спекти сирний пиріг
    • Сирний пиріг з апельсином:
    • 250 г сиру;
    • 2 яйця;
    • 1 стакан цукру;
    • 1 апельсин;
    • 200 г маргарину;
    • 2 склянки борошна.
    • Пиріг з сиром:
    • 4 яйця;
    • 1 стакан цукру;
    • 1 чайна ложка соди;
    • 4 столові ложки сметани;
    • 150 г маргарину;
    • 9 столових ожек борошна;
    • 300 г сиру;
    • цукор.

Інструкція

1 крок

Сирний пиріг з апельсином
Приготуйте начинку. Для цього змішайте 250 г сиру, 2 яйця, 0,5 склянки цукрового піску до отримання однорідної маси.

2 крок

Добре помийте 1 апельсин. Натріть його на тертці разом з шкіркою, вибираючи при цьому кісточки.

3 крок

Змішайте сирну начинку з апельсинової масою.

4 крок

Приготуйте тісто. Насипте в глибокий посуд 2 склянки борошна і 0,5 склянки цукру. Все перемішайте.

5 крок

Натріть на тертці 200 г маргарину і з'єднайте його з борошном і цукром.

6 крок

Перетріть борошно, цукровий пісок і маргарин так, щоб вийшла однорідна крихта. Розділіть всю крихту на 2 частини.

7 крок

Застелите форму папером для випічки. Висипати в неї одну частину крихти, розрівняйте по всій поверхні форми.

8 крок

Викладіть начинку рівномірним шаром. Посипте її другою частиною крихти.

9 крок

Поставте форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте сирний пиріг з апельсином до золотистого кольору.

10 крок

Остудіть готовий пиріг у формі. Розріжте його на порційні шматки і подавайте до столу.

11 крок

Пиріг з сиром
Збийте 3 яйця з 1 склянкою цукрудо повного розчинення цукру і збільшення обсягу в 2-3 рази.

12 крок

Змішайте 3 столові ложки сметани з 1 чайною ложкою соди. З'єднайте цю масу зі збитими яйцями, все перемішайте.

13 крок

Розтопіть 150 г маргарину, злегка остудіть його і додайте в тісто.

14 крок

Всипте в тісто 9 столових ложок борошна з гіркою і перемішайте все до однорідного стану.

15 крок

Приготуйте начинку. Змішайте 300 г сиру з 1 яйцем і 1 столовою ложкою сметани. Посластіть начинку за смаком.

16 крок

Розподіліть тісто рівномірно по дну форми, застеленій папером для випічки.

17 крок

Викладіть на тісто начинку, залишаючи від країв по 1 см для бортиків, які піднімуться в процесі випікання.

18 крок

Випікайте пиріг з сиром в духовці, розігрітій до 180 градусів, до апетитного золотистого кольору.

19 крок

Подавайте пиріг до столу, нарізавши його порційними шматочками. Він смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. напої досирним пирогів подайте на свій смак.
Приємного апетиту!
Відео по темі


Інший спосіб

Рада 2: Сирний пиріг з корейкой
Традиція пирогів до великих святах існує багато століть, але здивувати простим виробом з тіста вже дуже важко. Тому господаркам доводиться шукати все більш цікаві і незвичайні рецепти, одним з яких є рецепт "Сирний пиріг з корейкой".
сирний пиріг з корейкой
Порізати корейку тоненькими скибочками, викласти на розігріту сковороду і обсмажити. Цілком достатньо буде гарненько прогріти корейку і дати їй злегка зарум'яниться.

2 крок

Вивалити сир в глибоку миску, додати жовтки двох курячих яєць і акуратно перемішати. Білок збити міксером до утворення густої стійкої білої піни і додати в миску до сиру.

3 крок

взяти формудля запікання, змастити її маслом. Викласти обсмажені скибочки корейки рівномірно по всьому дну. Зверху додати сирне тісто, акуратно розподіливши по всій формі. Додати поверх чебрець і залишилися скибочки корейки.
Прибрати в духовку, розігріту до температури 180 ° на 30-35 хвилин.

4 крок

Для приготування соусу необхідно додати два жовтки, дві столові ложки холодного м'ясного бульйону. Перемішати і поставити суміш на водяну баню. Додати вершкове масло, лимонний сік і цедру. Посолити і готувати постійно помішуючи, щоб соус не закипів і не відшарувався.

5 крок

Подавати на стіл сирний пиріг з корейкой потрібно в теплому вигляді разом з соусом.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ