Риба з картоплею і сиром під соусом «Бешамель»

Просто, швидко, дешево - ось що можна сказати про цю страву. Його можна приготувати як для повсякденного домашнього обіду, так і для частування гостей. Спробуйте, вам сподобається!
риба з картоплею і сиром під соусом «бешамель»
  • - 400 г філе будь-якої риби;
  • - Три картоплини, відвареної з шкіркою;
  • - 100 грам сиру;
  • - Мелена перець, сіль (додаємо до смаку)
  • Для соусу потрібно:
  • - 100 грам вершкового масла;
  • - 250 міліграм молока;
  • - Одну Столова ложка борошна;
  • - Половину чайної ложки солі.

Інструкція

1 крок

Готуємо соус «Бе Амелі ». Для цього вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні, всипаємо туди борошно, вливаємо молоко тонкою цівкою, ретельно помішуючи. Додавши сіль, доводимо до кипіння і даємо поваритися протягом однієї хвилини, щоб соус став густим. Довго варити не треба, т. К. З'явиться неприємний борошняноїсмак.

2 крок

Рибку ріжемо на невеликі порції, солимо, вичавлюємо на неї сік лимона, паніруємо в борошні і швидко обсмажуємо на рослинному маслі.

3 крок

Деко або форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо кружальця очищеної картоплі, трохи посолити його.

4 крок

На картопля кладемо рибу, заливаємо зверху соусом і покриваємо сиром.

5 крок

В духовку, розігріту до 200 градусів, ставимо форму. Коли з'явиться золотава скоринка, страва готова. Приємного апетиту!




ЩЕ ПОЧИТАТИ