Риба з овочами в картопляному горщику

Риба з овочами в картопляному горщику - оригінальне блюдо, яке може перетворити повсякденний вечерю в свято. З картоплі можна зробити одну "тарілочку" або кілька "горщиків".
риба з овочами
  • - філе тріски (або будь-який інший риби)
  • - 3 зубчики часнику
  • - 2 солодких перцю
  • - оливки
  • - маслини
  • - сир
  • - 4 помідори
  • - 1 кг картоплі
  • - вершкове масло
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - 2 яйця
  • - мука
  • - оливкова олія

Інструкція

1 крок

Картоплю відварити в злегка підсоленій воді і приготуйте з нього пюре, додавши вершкове масло, одне яйце і трохи солі. Форму для запікання змастіть оливковою або вершковим маслом і акуратно викладіть картопляне пюре таким чином, щоб вийшли "бортики". Ємність краще вибирати максимально глибоку.

2 крок

Поверхня заготовки змастіть яйцем ізапечіть блюдо в духовці протягом 15-20 хвилин до утворення скоринки. Окремо підготуйте овочі та рибу.

3 крок

Рибне філе наріжте невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії. У процесі смаження додайте до вмісту сковороди сіль, чорний мелений перець, подрібнений часник, подрібнений солодкий перець і помідори. Суміш доведіть до готовності.

4 крок

В картопляний горщик викладіть суміш з риби і овочів, зверху посипте заготовку тертим сиром. Прикрасьте блюдо кільцями маслин, оливок, помідорів і свіжою зеленню. Повторно надішліть картопляний горщик в духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ