Холодець 'Обід сірого вовка'

Холодець "Обід сірого вовка" - дуже оригінальне і просте блюдо. Для його приготування можна використовувати звичайні широкі або рельєфні склянки, а також будь-які фігурні ємності.
холодець зі свинини

1 крок

Відваріть свинину в солоній воді з додаванням прянощів. М'ясо наріжте тонкими смужками або невеликими кубиками. Часточки лимона додайте до залишився бульйону і варіть до загустіння.

2 крок

Шматочки свинини розкладіть по склянках. Заповнювати треба не більше 2/3 ємності. Зверху розкладіть дрібно нарізану відварену моркву, зелень петрушки і часточки яєць.

3 крок

Бульйон процідіть і змішайте з двома столовими ложками желатину. Вийшла сумішшю залийте склянки з заготовками. Блюдо охолодіть і подавайте на стіл, коли рідина перетворитися в желе. Перед подачею вийміть холодець зі склянок, просто перевернувши їх догори дном.




ЩЕ ПОЧИТАТИ