Як приготувати смачно і швидко пиріг

Деякі господині не люблять пекти пироги, так як вважають, що справа це довга і трудомісткий. Насправді ж існує безліч рецептів швидкої і легкої випічки. Такі пироги «на швидку руку» здатні виручити вас тоді, коли нагрянули неждані гості.
як приготувати смачно і швидко пиріг
    • Пиріг з сиром.
    • Тісто:
    • вершкове масло - 200г;
    • борошно - 2 ст;
    • цукор - 3/4ст;
    • сода - 0,5 ч. л.
    • Начинка:
    • 400 г сиру
    • 2 яйця
    • ¾ склянки цукру
    • сіль.
    • сир - 400г;
    • яйця - 2шт;
    • цукор - 3/4 ст.
    • Рибний пиріг.
    • Тісто:
    • яйця-2шт;
    • борошно-1ст;
    • сметана-100г
    • яєчні жовтки - 2шт;
    • сіль-0,5 ч. л;
    • сода - 0,5 ч. л.
    • Начинка:
    • картопля-2-3шт;
    • рибні консерви-1 банка;
    • сіль за смаком.

Інструкція

1 крок

Приготуйте до чаю солодкий пиріг з сиром. Спочатку приберіть вершкове масло в морозилку, хвилин на п'ятнадцять. Потім затверділе масло натріть на крупній тертці. У вийшла масляну стружку додайте борошно, цукор, і сіль, вимісити тісто.

2 крок

З'єднайте сир з яйцями, розітріть, додайте в яєчно-сирну масу цукор і сіль, ретельно перемішайте всі компоненти - начинка для пирога готова. В змащену вершковим маслом форму викладіть половину тіста, розрівняйте, зверху рівномірно покладіть сирну начинку, а потім тісто.

3 крок

Помістіть пиріг в нагріту до 200-220 о С духовку. Так як це швидкий пиріг, то через 30 хвилин вже можна його дістати і подати до столу.
У сирну начинку можна додавати родзинки, курагу, трохи ванілі або лимонної цедри. Добре поєднується сир зі свіжими ягодами - полуницею, малиною, журавлиною.

4 крок

Приготуйте рибний пиріг. Збийте яйця віночком в міцну піну. Сметану і жовтки змішайте, додайте в суміш сіль і соду, не забудьте погасити її оцтом або соком лимона. З'єднайте сметанно-жовткову суміш з яйцями і розмішайте. У цю масу поступово вводитеборошно, добре розмішуючи тісто. За консистенцією тісто має бути як на оладки.

5 крок

Натріть на крупній тертці картопля, а рибу розімніть вилкою. У змащену маслом сковорідку викладіть шар підсоленого картоплі, а зверху на нього розім'яту рибу. Залийте начинку тестом і поставте пиріг в прогріту до 180 оС духовку. Випікайте пиріг до рум'яної скоринки, готову випічку розріжте прямо в формі і лопаткою викладайте на тарілки.
Замість риби пиріг можна начиняти іншими продуктами, наприклад, куркою і вареною картоплею, фаршем, овочами.




ЩЕ ПОЧИТАТИ