Як приготувати соус для мексиканської енчілади

Одним з найпопулярніших мексиканських страв є Енчілада. Це тонка коржик, яка подається з різноманітними начинками. Часто для енчілади потрібно соус, який дуже легко приготувати вдома.
як приготувати соус для мексиканської енчілади
  • - 2 ложки рослинної олії;
  • - 2 ложки борошна;
  • - 4 ложки порошку чилі;
  • - по половині чайної ложки часникового порошку і солі;
  • - по щіпці кмину і материнки;
  • - 500 мл курячого бульйону.

Інструкція

1 крок

на сковороді на середньому вогні розігріваємо м сло.

2 крок

Додаємо борошно, збільшуємо температуру до максимуму і помішувати масло з борошном одну хвилину.

3 крок

Всипаємо все приправи і прянощі, вливаємо курячий бульйон.

4 крок

Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо соус 10-15 хвилин, щоб він загус.

5крок

Готовий соус можна використовувати відразу ж. Зберігати його в холодильнику потрібно тільки в герметичних баночках, але не більше 2-х тижнів.

  class=




ЩЕ ПОЧИТАТИ