Як зберігати сіль

Купувати слід тільки суху харчову сіль. Її кристали повинні вільно пересипатися. При правильному зберіганні така сіль буде придатна в їжу не один рік!
як зберігати сіль
  • - банку з кришкою;
  • - берестяна або дерев'яна сільничка;
  • - зерна смаженого рису;
  • - зубочистки;
  • - промокальний папір;
  • - картопляна мука.

Інструкція

1 крок

Виробництво харчових продуктiв сіль повинна зберігатися в сухому місці, в щільно закритій кришкою тарі - найкраще скляній, керамічній або пласт масовою. Бажано, щоб банку стояла в шафі або на полиці неподалік від плити - так сіль не стане вологою. Якщо не закривати сіль, вона буде злежуватися і утворювати грудки.

2 крок

Смажені зерна рису або кілька зубочисток в банку з сіллю вберуть зайву вологу і допоможуть запобігти злипання. Також, щоб сіль була завжди сухий, в неї можна додати трохи картопляного борошна або листокпромокальним папери.

3 крок

Щоб поставити сіль на стіл до страв, її рекомендується насипати з великої банки в дерев'яну або берестяну сільничку.

4 крок

Ще більш вимоглива до умов зберігання йодована сіль. Їй необхідно темне прохолодне місце - саме там не буде розкладатися йодистий калій. При правильному зберіганні йодована сіль зберігає свої корисні властивості протягом трьох-чотирьох місяців (після закінчення цього терміну сіль можна використовувати в їжу, тільки в ній уже не міститься йод). Купуючи йодовану сіль, обов'язково подивіться на дату її виготовлення. Крім того, пам'ятайте, що йод пропадає з солі при неправильному зберіганні - наприклад, якщо сіль була підмочена або якийсь час знаходилася у відкритій тарі. Отже, немає сенсу брати нібито йодовану сіль, злиплу в грудки або лежить врізався.
Відео по темі
Зверніть увагу
За якістю харчову поварену сіль ділять на сорти - екстра, вищий, перший і другий. Найкраще зберігається найякісніша сіль - сорту екстра, або вакуумна. Вона найчистіша, що містить найменшу кількість домішок. Вона повинна бути чисто білого кольору. Для інших сортів допускаються сіруватий, рожевий або жовтий відтінки, що залежить від місця видобутку солі.
Корисна порада
Найкорисніші типи солі - йодована і морська.




ЩЕ ПОЧИТАТИ