Як згасити баранину з картоплею і вешенками

Якщо хочеться зігрітися в морозний день і при цьому насолодитися смачним і ароматним блюдом, можна загасити баранину з картоплею і вешенками. Рецепт дуже простий, а час приготування страви становить всього 45 хвилин.
як згасити баранину з картоплею і вешенками
  • Інгредієнти на 4 персони:
  • - 4 картоплі середнього розміру;
  • - бараняча нога середнього розміру, нарізана на невеликі шматки;
  • - 8 глив;
  • - 1 помідор;
  • - половина червоного перцю;
  • - цибулина;
  • - 600 мл м'ясного або курячого бульйону;
  • - лавровий лист;
  • - 2 зубчики Чесні ка;
  • - кілька гілочок петрушки;
  • - сіль;
  • - солодкий мелений перець;
  • - оливкова олія.

Інструкція

1 крок

Лук, помідор і перець кришимо, обсмажуємо на оливковій олії. У ступці подрібнюємо часник і петрушку. Додаємо їх в сковороду і солимо. Смажимо все разом 2-3 хвилини на слабкому вогні.

2 крок

Збільшуємо вогонь і викладаємо в сковороду шматочки баранини. Обсмажуємо 10 хвилин, щоб м'ясо трохи підрум'янилося. Перекладаємо баранину на тарілку, а в сковороду відправляємо порізані на невеликі шматочки гриби. Як і баранину, смажимо їх пару хвилин, а після прибираємо з сковороди.

3 крок

Нарізану на середні шматочки картоплю викладаємо в сковороду, обсмажуємо кілька хвилин, перемішуємо і заправляємо невеликою кількістю червоного солодкого перцю. Заливаємо картопля бульйоном, додаємо лавровий лист. Як тільки бульйон закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо картопля 10-12 хвилин.

4 крок

Викладаємо в сковороду шматочки баранини, тушкуємо все разом 15 хвилин. У центр сковороди викладаємо гливи і подаємо блюдо на стіл в гарячому вигляді.




ЩЕ ПОЧИТАТИ