Перепелині яйця: склад, корисні властивості, харчова цінність і калорійність

Перепелині яйця - це неймовірно цінний і корисний продукт, який рекомендований до вживання як чоловікам, так і жінкам. Розглянемо далі основні властивості перепелиних яєць, а також правила їх використання в їжу.

властивості перепелиних яєць у сирому вигляді

Склад

Перепелині яйця - це натуральний продукт, який отримують від перепілок. Він має масу переваг, які пов’язані, перш за все, з унікальним складом продукту.

У його склад входить великий комплекс вітамінів, необхідних для підтримки життєдіяльності організму людини на нормальному рівні. У структурі продукту також представлені цілі вітамінні комплекси, в числі яких: ретинол, аскорбінова кислота, ціанокобаламін. Що стосується життєво необхідних мікроелементів, то з їх числа варто виділити присутність магнію, натрію, калію, заліза і фосфору. Більш того, в цих мініатюрних яєчках є кілька видів моно - і полікислот.

Фахівці в області дієтології нерідко помічають той факт, що людина, з’їдаючи в день більше двох свіжих яєць, повністю заповнює денний запас протеїну, необхідного для дорослого організму.

Окрему увагу варто приділити хімічним складом шкаралупи перепелиних яєць, адже цей продукт досить часто використовується в народній медицині для лікування різних захворювань, а також заповнення запасу кальцію, необхідного для організму людини. У структурі цього елемента також присутні такі компоненти, як молібден, магній, цинк, нікель і кобальт.

склад перепелиних яєць

Харчова цінність і калорійність

Говорячи про харчову цінність розглянутого продукту, неодмінно слід відзначити те, що він відноситься до категорії калорійних. Так, в 100 г яєць міститься 152 кКал. Якщо уявити дані показники в кількісному вимірі, то 100 г - це близько 6 - 7 яєць. Однак практика показує, що навіть незважаючи на значну калорійність продукту, він все одно відноситься до категорії дієтичних і досить часто включається в раціон харчування спортсменів і тих людей, які старанно стежать за станом свого тіла.

У зазначеній кількості продукту міститься чимала кількість білка (12 г) і жирів (13 г). Кроєм цього, в його структурі присутня невелика порція вуглеводів (0,6 г), а вся інша частка заповнена водою (73 г).

Користь для жінок

При розгляді переліку корисних властивостей перепелиних яєць варто звернути свою увагу на те, як саме даний продукт впливає на жіночий організм.

Перепелині яйця - це продукт, який є незамінним при вагітності, а також в післяпологовий період і під час протікання менопаузи. Слід зазначити, що користь даного продукту для жінок полягає, перш за все, в тому, що в своєму складі він містить не тільки масу мінералів і вітамінів, але ще і статеві гормони. Продукт має антідепрессантние властивості, які особливо цінні в післяпологовий період і під час менопаузи.

Перепелине яйце - це продукт, здатний надати користь не тільки майбутньої матері, але ще і дитині. Однак, як йдеться в рекомендаціях багатьох докторів, під час годування грудьми даний продукт категорично протипоказаний.

Користь для чоловіків

Говорячи про корисні властивості перепелиних яєць для чоловіків, неодмінно треба відзначити те, що даний продукт містить в своєму складі ті елементи, які допомагають підтримувати в нормі його сексуальну функцію. Більш того, завдяки вмісту в складі продукту білка, фосфору і великої кількості вітамінів, можна говорити про те, що дія даного виду яєць безпосередньо спрямоване на підвищення чоловічого лібідо.

Розглядаючи властивості перепелиних яєць для чоловіків, варто наголосити на тому, що цей продукт вважається найбільш цінним природним афродизіаком - науково доведено те, що в його складі є елементи, значно поліпшують процес вироблення тестостерону. Практика показує, що позитивного ефекту можна домогтися відразу, вживши за раз 3-4 свіжих яйця.

корисні властивості перепелиних яєць для чоловіків

Користь для шкіри

Розглядаючи перелік корисних властивостей перепелиних яєць у сирому вигляді, слід відзначити те, що даний продукт робить позитивний вплив на стан шкіри обличчя і всього тіла.

Практика показує, що регулярне вживання продукту сприяє надходженню нормальної кількості білка і лізину в організм людини. Крім цього, в клітини організму проникає цілий перелік амінокислот, які сприяють виробленню колагену.

У складі перепелиних яєць є високий вміст лізоцин, дія якого спрямована на знищення шкідливих бактерій в організмі людини, що сприяють виникненню прищів і інших запалень.

Необхідно відзначити, що вміст лізину в складі яєць сприяє виробництву антитіл, в результаті впливу яких відбувається значне зміцнення імунітету.

корисні властивості перепелиних яєць

Користь для волосся

У структурі розглянутого продукту є підвищений вміст корисних компонентів, що сприятливо впливають на структуру волосся. Потрапляючи в організм, вони починають активний вплив, в результаті якого шевелюра починає активно рости, волосся стає наповненими життєвою силою, в результаті чого перестають випадати. Всім тим, хто бажає стати володарем здорових, красивих і блискучих волосся, фахівці в галузі народної медицини рекомендують включити в свій раціон невелику кількість перепелиних яєць.

Користь для головного мозку

Відомо, що в складі перепелиних яєць є велика кількість амінокислот, що включають в себе білок. В результаті активного впливу даних компонентів стимулюється робота головного мозку, а також проводиться харчування нервової системи, завдяки чому людина стає більш врівноваженим і все частіше перебуває в гарному настрої.

Фахівці в галузі нейрохірургії нерідко наголошують на тому, що амінокислоти, що містяться в складі перепелиних яєць, здатні навіть відновлювати деякі клітини головного мозку. Саме тому даний продукт нерідко рекомендується до вживання тим людям, які пережили ішемічний інсульт.

хімічний склад шкаралупи перепелиних яєць

Користь для крові

Не секрет, що процес детоксикації є неймовірно важливим для організму людини. Провести його можна шляхом вживання перепелиних яєць в свіжому вигляді. Вченими з різних країн світу в різний час був доведений один і той же цікавий факт: всього лише дно перепелине яйце здатне вивести не тільки токсини, але навіть і важкі метали з організму людини.

Даний процес обумовлюється взаємодією амінокислот, які, зв’язуючись між собою, притягують до себе токсини і негайно виводять їх з організму.

У складі даного продукту також є амінокислота лейцин, під впливом якої проводиться стабілізація рівня цукру в крові. На підставі цього можна зробити висновок про те, що перепелині яйця - це продукт, що запобігає виникненню цукрового діабету.

корисні властивості перепелиних яєць у сирому

Користь для обміну речовин

Говорячи про корисні властивості перепелиних яєць у сирому вигляді, неодмінно слід відзначити те, що цей продукт здатний впливати на поліпшення обмінних процесів в організмі людини. Це пов’язано з тим, що в хімічному складі продукту є велика кількість вітаміну В, який безпосередньо впливає на перебіг обмінних процесів в клітинах організму.

Якщо розглянути склад продукту більш детально, можна помітити те, що в ньому присутні ще і такі компоненти, як кобаламін і піридоксин - ці елементи також приймають дуже активну участь в протікають обмінних процесах і, більш того, без них неможливий нормальний обмін речовин.

Користь для зору

Перепелине яйце - це продукт, у складі якого є велика кількість вітаміну А. Відомо, що цей компонент є життєво необхідним для підтримання в нормальному стані органів зору.

Зокрема, під впливом згаданого вітаміну А відбувається дегенерація жовтої плями в оці, а також запобігає розвитку катаракти. Нерідко трапляється так, що саме за допомогою перепелиних яєць людина самостійно відновлював власний зір, без звернення до фахівців-офтальмологів.

Перепелині яйця лікують астму

Відомо, що даний продукт сприяє лікуванню астми. У світі народної медицини дуже популярним є один простий спосіб боротьби з цією проблемою. Він полягає в щоденному вживанні суміші, зробленої з одного яйця і ложки натурального меду. З’їдати такий засіб треба двічі на добу: з ранку і ввечері, за три години до прийому їжі. Оптимальний курс лікування таким способом складає 1,5 місяці, після чого треба зробити двотижневу перерву і повторить його заново.

Користь для серцево-судинної системи

Безцінним якістю розглянутого продукту є те, що активні компоненти, що містяться в ньому, мають позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи організму.

Фахівці в галузі медицини запевняють, що регулярне вживання даного продукту в мінімальній кількості знижує ризик виникнення проблем зі здоров’ям у даній сфері на чверть. Досягти настільки прекрасного результату дозволяє високий вміст вітаміну Е в складі продукту - даний компонент позитивно впливає на циркуляцію крові, зниження тиску, а також нормалізує згортання крові.

Крім цього, в складі яєць є велика кількість калію, при недоліку якого людини можуть турбувати такі недуги, як підвищений кров’яний тиск, артрит, інсульт і т. П.

перепелині яйця корисні властивості як вживати

Про шкоду перепелиних яєць

Розглянувши всі корисні властивості перепелиних яєць і як вживати даний продукт, варто наголосити на тому, що цей інгредієнт має і деякі протипоказання.

В першу чергу слід відзначити те, що при надмірному поїданні даного продукту в організмі може виникнути перенасичення вітаміном А, що може привести до початку руйнівних процесів, які нерідко виражаються в розладі органів травлення.

Фахівці в галузі медицини категорично не рекомендують вживати даний продукт тим людям, які мають патології нирок і печінки. Певні обмеження також слід дотримуватися тим, у кого були діагностовані цукровий діабет або атеросклероз - в даному випадку допускається є не більше трьох яєць на тиждень.

Практика показує, що перепелиними яйцями можна всерйоз отруїтися, однак це можливо тільки в разі надмірного їх вживання або при з’їданні неякісного продукту.



ЩЕ ПОЧИТАТИ