Пиріг (рецепт) бісквітний: крок за кроком з фото

Рецепт смачного бісквітного пирога знають багато господинь. Така випічка користується особливою популярністю, так як для її приготування не потрібні дивовижні інгредієнти і велика кількість часу. пиріг рецепт бісквітний

У даній статті ми розповімо вам про те, як зробити ситний десерт максимально швидко і смачно.

Ніжний і повітряний яблучний пиріг: рецепт

Бісквітний корж дуже часто використовується для приготування різних тортів і тістечок. Однак на основі такого ж тіста можна зробити і дуже ситний пиріг. Для цього необхідно підготувати:

  • Борошно найсвітлішу - близько 270 г;
  • Сметану високої жирності - 200 г;
  • Яблука солодкі - 2 великі шт.;
  • Цукор невеликий світлий - 250 г;
  • Столову соду - близько 0,5 десертних ложок;
  • Ванілін - 6 г;
  • Яйця великі курячі - 4 шт.;
  • Олія соняшникова - для змащення посуду;
  • Манку - 2 великі ложки (для посипання форми).

Місимо тісто для солодкого пирога з яблуками

Як слід готувати яблучний пиріг? Рецепт (бісквітний корж, зроблений за цим рецептом, виходить дуже пишним) вимагає швидкого замісу основи.

Усипавши до яєчних жовтків цукор, їх інтенсивно розтирають ложкою. Далі до них додають жирну сметану. Змішавши компоненти, отримують пухку масу жовтуватого кольору. Залишивши її в стороні, приступають до обробки білків. Їх сильно збивають міксером, після чого викладають до желтковой суміші. В той же посуд додають ванілін, столову соду, яку гасять сметаною, і світлу муку.

При дотриманні всіх рецептурних вимог отримують дуже пишне і однорідне тісто, яке відразу ж використовують для випічки пирога. бісквітний пиріг рецепт

Готуємо свіжі фрукти для десерту

Бісквітний пиріг, простий рецепт якого ми розглядаємо прямо зараз, вийде набагато смачніше, якщо в тісто додати трохи яблук. Для цього фрукти гарненько миють, чистять від насіння і шкірки, а потім натирають на крупній тертці. Якщо є бажання, то яблука можна крупно або дрібно нашаткувати звичайним ножем (за бажанням).

Підготувавши фрукти, їх відразу ж додають в тісто. Змішавши інгредієнти, отримують однорідну і об’ємну масу.

Процес формування бісквітного пирога

Де слід випікати яблучний пиріг? Рецепт (бісквітний десерт, приготований з фруктами, можна сміливо подавати до святкового столу) вимагає використання жароміцної посуду. Її гарненько змащують олією, після чого щедро обсипають манною великої. Далі в форму викладають все приготоване тісто.

Слід відразу ж зазначити, що здійснювати всі описані процеси (заміс основи, формування пирога і його випічку) необхідно дуже швидко. Це пов’язано з тим, що при тривалій витримці тесту в стороні, воно може осісти, і випічка вийде Клеклі.

Обробка теплова (в духовці)

Сформувавши яблучний бісквітний пиріг, рецепт якого повинен знати кожен, його необхідно відправити в духовку. При цьому кухонну шафу слід попередньо розігріти до температури в 200 градусів. бісквітний пиріг дуже смачний і простий рецепт

Дотримуючись цей режим, десерт необхідно готувати близько 45 хвилин. Якщо потрібно, то час можна збільшити.

Після закінчення термічної обробки товща бісквіта повинна повністю пропектися, а його поверхня - ретельно підрум’янитися.

Підносимо пиріг до столу

Тепер ви знаєте, як робити яблучний пиріг. Рецепт (бісквітний корж слід остудити перед вживанням) цього десерту був представлений вище.

Як тільки випічка приготується, її виймають з форми і мають у своєму розпорядженні на тортівниці. Перед подачею до столу домашнє ласощі посипають пудрою і меленою корицею.

Бісквітний пиріг: дуже смачний і простий рецепт

Мало хто знає, але пиріг з бісквітного тіста можна робити не тільки з застосуванням яєць, цукру і борошна, а й з використанням таких інгредієнтів, як маргарин і кефір. Погляньмо на цей варіант рецепта прямо зараз. Для цього нам будуть потрібні:

  • Борошно найсвітліша - близько 3,5 склянок;
  • Їдальня сода - близько 0,5 десертних ложок;
  • Цукор невеликий світлий - 250 г;
  • Яйця великі курячі - 3 шт.;
  • Кефір високої жирності - 250 мл;
  • Ванілін - 6 г;
  • Маргарин ароматний - 200 г. бісквітні пироги рецепти з фото

Робимо тісто

Як в домашніх умовах готується бісквітний пиріг? Дуже смачний і простий рецепт вимагає застосування якісного маргарину. Його розм’якшують, а потім перетирають разом зі світлою борошном.

Отримавши однорідну і досить дрібну крихту, до неї додають ароматний ванілін.

Також окремо збивають курячі яйця. Далі до них вливають жирний кефір, всипають цукор і столову соду. Змішавши компоненти, приступають до формування тесту. Для цього рідку частину основи додають до сипучої крихті. В результаті таких дій отримують в’язке тісто.

Формуємо виріб

У чому слід формувати розглянутий бісквітний пиріг? Рецепт передбачає застосування глибокої форми. Її злегка змащують маслом, а потім заповнюють раніше приготованим тестом.

Слід відразу ж зазначити, що основа для такого десерту не повинна бути занадто густий. В іншому випадку ви отримаєте не м’який і ніжний бісквіт, а жорстке і не дуже смачне борошняний виріб.

Також слід сказати про те, що для отримання смачного пирога в тісто можна ввести будь-якої наповнювач. Наприклад, деякі господині використовують пропарений родзинки, шматочки кураги, різні цукати, горіхи і т. Д. Свіжі ягоди або фрукти в такий десерт краще не вводити. В іншому випадку він пропечеться в повному обсязі.

Процес випічки в духовці

Як випікаються бісквітні пироги? Рецепти з фото вимагають використання розігрітій до 200 градусів духовки. У неї відправляють наповнену форму і готують вміст протягом 45-60 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб бісквіт повністю пропікся, став рум’яним і пишним. бісквітний пиріг простий рецепт

Також слід зазначити, що для приготування такого десерту деякі господині використовують мультиварку. У цьому пристрої пиріг виходить не гірше, ніж в духовці. Однак для його випічки в однойменному режимі вам може знадобитися трохи більше часу (близько 60-75 хвилин).

Подача до дружнього чаювання

Після того як пиріг з бісквітного тіста буде випечений повністю, його виймають з посуду і розміщують на плоскій і широкої тарілці. Давши десерту частково охолонути, його обов’язково покривають шоколадною глазур’ю і обсипають різнобарвною кондитерської крихтою. Це зробить домашнє ласощі більш красивим і смачним.

Подавати пиріг на кефірі до столу слід разом з чаєм. Також його можна вживати з гарячим шоколадом або міцною кавою. рецепт смачного бісквітного пирога

Підведемо підсумки

Розглянувши два різні способи приготування бісквітного пирога, необхідно визначитися, який з них краще. Слід зазначити, що перший варіант більш легкий у виконанні. Що стосується другого, то після його реалізації можна отримати дуже калорійний і досить ситний продукт.



ЩЕ ПОЧИТАТИ