Смузі з кефіром - особливості приготування, рецепти та відгуки

Очищення організму - обов’язкова процедура не тільки для бажаючих розпрощатися із зайвими кілограмами, а й для тих, хто просто бажає поліпшити роботу систем органів і провести профілактику різних захворювань.

Кефір - ідеальний кисломолочний напій, який підходить для цих цілей. Він містить безліч вітамінів, корисних мікроелементів, пробіотиків, які запускають роботу кишечника і покращують в цілому стан організму. Один з найпростіших і популярних рецептів - звичайний смузі з огірків і кефіру.

Кефір та фрукти - в чому користь?

Кисломолочні продукти відмінно справляються з тим, щоб вивести з організму шлаки і токсини. Кефір можна пити як окремий продукт, а можна поєднувати з овочами та фруктами. Таким чином корисність зросте в кілька разів. Включення в меню фруктів, ягід і овочів підійде для тих, хто хоче харчуватися правильно і збалансовано, так як в цих продуктах міститься чимало вітамінів і інших корисних речей.

Змішаний з овочами або фруктами кефір називається смузі. Такий напій відрізняється низьким вмістом калорій і вважається відмінним для схуднення.

листковий смузі

Смузі на кефірі: особливості приготування

Максимальну користь від описуваного напою можна отримати тільки в тому випадку, якщо він правильно приготований. Саме тому варто взяти на замітку наступні принципи:

  • Якщо ви ставите питанням, який кефір вибрати для смузі, відповідь проста - будь-хто. Найголовніше, щоб продукт був максимально свіжим. Худне краще робити вибір на користь кефіру з низьким вмістом жиру.
  • Відкладіть в сторону цукор і сіль. Якщо додати ці складові в смузі, то від корисного напою не залишиться зовсім нічого, він перетворитися на шкідливий. Хочеться більше солоного? Експериментуйте зі спеціями. Душа вимагає послаще? Замініть цукор на мед або солодкі фрукти.
  • Особливий ефект для тих, що худнуть придбає смузі, якщо замінити їм один прийом їжі. Наприклад, випивати суміш з кефіру і фруктів на сніданок або вживати як перекус замість пиріжків і солодких батончиків. Результат не змусить чекати.
  • Звичайно ж, і все хороше має бути в міру. Ви ніколи не позбудетеся від зайвої ваги, якщо кожну годину будете "перекушувати" смузі. Тут є один простий рада: не пийте смузі, а їжте маленькими ложками.

Не всі смузі на кефірі можна назвати смачними, але іноді можна потерпіти, якщо продукт дійсно приносить користь організму. Будь-коктейль можна врятувати, якщо використовувати спеції, зелень, улюблені ягоди і фрукти. Як кажуть дієтологи, людини привертає зовнішній вигляд їжі, тому навіть самий несмачний смузі, прикрашений ягідкою і гілочкою м’яти, буде виглядати апетитно. Залишилося розібратися з найсмачнішими і корисними рецептами приготування.

яскраві смузі

Смузі з ягодами і фруктами №1

Самий універсальний рецепт, який врятує в ситуації, якщо їсти хочеться, а нічого. Вам знадобитися лише чашка кефіру, половина склянки свіжих або заморожених фруктів або ягід. У хід йде полуниця, чорниця, банани, яблука, груші, персики і так далі. Щоб підсолодити суміш, додайте столову ложку меду.

Закидаємо всі інгредієнти в блендер. Одне натискання кнопки і готово - смачний і корисний смузі можна пити. Якщо суміш вийшла дуже густий, можна додати пару кубиків льоду або трохи води.

Смузі з ягодами і фруктами №2

Такий же універсальний рецепт, який врятує в будь-якій ситуації. Єдина зміна - знадобиться трохи більше інгредієнтів.

Отже, заздалегідь подбайте про те, щоб під рукою були:

  • Чашка кефіру;
  • Половина склянки улюблених фруктів або ягід;
  • Насіння льону або Чіа;
  • Рослинне масло (наприклад, кокосову).

За бажанням можна додати мед або кленовий сироп, щоб смузі став послаще.

Принцип приготування такий же простий: всі інгредієнти відправте в блендер, після чого поставте готовий смузі в холодильник. Легко, швидко, смачно і, найголовніше, неймовірно корисно!

смузі з м'ятою і бананом

Кефірний смузі з чорницею і бананом

Справжня знахідка для тих, хто бажає не тільки скинути вагу, але і отримати достатню кількість корисних речовин і мікроелементів. Цей смузі містить в собі вітамін С, кальцій і залізо. А калорійність дієти суміші складе не більше 200 ккал, що відмінно підійде для сніданку або вечері.

Отже, заздалегідь підготуйте наступні продукти:

  • Стакан кефіру;
  • Половину банана;
  • Половину склянки чорниці (свіжої або замороженої);
  • Половину чайної ложки кориці;
  • Для ласунів - ложка меду або кленового сиропу.

Дієтологи також радять для більшої користі додати в напій наступні інгредієнти, які вже не є обов’язковими: чайну ложку кокосового масла, ложку насіння льону або Чіа, половину столової ложки какао.

Все перераховане відправляється в блендер і збивається до однорідного стану. Десять хвилин, і такий ідеальний сніданок, як смузі з бананом і кефіром, готовий.

легкі смузі

Кефіру апельсиновий смузі

Даний рецепт особливо буде корисний тим, хто страждає нестачею вітаміну С, так як в ньому міститься півтори добові норми цього елемента! А інші інгредієнти лише поліпшать ситуацію (мова йде про вітамін А і кальції).

Отже, для приготування нам знадобиться:

  • Як завжди, стакан кефіру;
  • Два апельсина без цедри;
  • Щіпка ванілі;
  • Щіпка какао;
  • Половина ложки кокосового масла;
  • Половинка авокадо і трохи найулюбленіших ягід.

Відправляємо інгредієнти в блендер і ретельно збиваємо. Калорійність на цей раз варіюється від 250 до 300, що цілком зійде за повноцінний прийом їжі.

Кефірний смузі з динею і бананом

Даний вид напою - одна із самих калорійних, адже в ньому міститься ні багато ні мало 400 калорій. Однак факт залишається фактом, такий напій забезпечить організм калієм, вітаміном А, вітаміном С і кальцієм. А ці елементи дуже важливі для нормального функціонування організму.

Для приготування смузі знадобиться:

  • Гуртка кефіру;
  • Півтори склянки подрібненої попередньо дині;
  • Половина склянки замороженого йогурту;
  • Ложка кокосового масла;
  • Ложка меду і дрібка ванілі.

Складові відправляють в блендер, і вже через пару хвилин можна насолоджуватися приголомшливим смаком.

корисні смузі

З полуницею, вівсянкою і зеленню

Дієтологи рекомендують вживати цей смузі на сніданок, так як він не тільки наситить організм, але і забезпечить вас енергією на цілий день. Це ідеальний варіант для прихильників правильного харчування - в ньому міститься приблизно 350 калорій, вітамін С і кальцій.

Для корисного напою знадобиться:

  • Улюблений кефір в кількості однієї склянки;
  • Половина чашки замоченої вівсянки;
  • Склянка полуниці;
  • Щіпка ванілі;
  • Ложка меду;
  • Пара листочків м'яти;
  • Маленька ложка какао;
  • Часточка авокадо;
  • Трохи шпинату.

Такі інгредієнти на перший погляд можуть здатися непоєднуваними, але як тільки ви подрібніть все в блендері, смак вразить своєю насиченістю та унікальністю. Такий рецепт смузі з кефіром для схуднення стане чудовою альтернативою солодкого.

полуничний смузі

Напій з кефіру і овочів

Настав час овочевих смузі. Найсмачніший і швидкий з них включає в себе продукти, які практично завжди є у кожної господині. Нам знадобиться:

  • Стакан кефіру;
  • Два невеликих помідора;
  • Один болгарський перець;
  • Два огірка і свіжий кріп.

Смузі з огірком і кефіром - найпопулярніший варіант. А спосіб приготування наступний:

  1. Ретельно вимийте помідори і обдайте їх окропом, після чого зніміть шкірку. М'якоть слід нарізати на великі шматки і помістити в блендер.
  2. Переходимо до перцю. Його слід відчистити від насіння, нарізати невеликими смужками і відправити в блендер до томатів.
  3. Тепер справа за огірками. Їх також слід ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
  4. Наріжте кріп і відправте його до всіх овочів в блендер.
  5. Тепер можна сміливо збивати інгредієнти до однорідної маси.
  6. Отримане овочеве пюре слід розлити по келихах, а чашу блендера ретельно вимити, залити в неї кефір з кропом і збити.
  7. Кефір слід наливати в стакани з пюре таким чином, щоб овочеве смузі залишилося рівним шаром внизу, а кефір лежав нагорі.
  8. Для прикраси можна нарізати огірки і викласти їх поверх кефіру.

Такий незвичайний листковий кефірний смузі готовий. Цікава подача приверне навіть дітей, яких зазвичай не змусиш їсти овочі. І незважаючи на те, що в цьому напої геть відсутні цукор і сіль, його смак виходить досить насиченим.

чорничний смузі

З буряком і морквою

Такий вид смузі з кефіру - справжнє джерело вітамінів, а в його склад входить:

  • Стакан кефіру;
  • Одна велика буряк;
  • Морква;
  • Огірок;
  • Яблуко;
  • Стебло селери.

Готується напій досить просто:

  1. Ретельно вимийте овочі, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Надішліть морква з буряком в блендер і збийте до стану пюре.
  2. Тепер через марлю слід пропустити пюре, щоб залишився тільки сік.
  3. Почистіть і наріжте селера, яблуко і огірок і відправте їх у блендер, де збивайте до пюреобразного стану.
  4. Слідом в блендер потрібно додати кефір, сік буряка і моркви і знову ж збити, вже до рідкого стану.

На відміну від попередніх рецептів, даний вид смузі виходить досить рідким і його можна пити через трубочку.

Відгуки про користь

Користь смузі для людини незаперечна, а з найпростішими рецептами впораються навіть діти. Легенди про смузі ходять найрізноманітніші, але тільки відгуки реальних людей можуть дати чітку відповідь на питання про користь напою. Вони підкреслюють, що смузі - це можливість заповнювати добову потребу організму в фруктах і овочах. При цьому зробити все можна швидко і смачно.

Молоді мами відзначають, що смузі - це відмінний спосіб привчити маленьких дітей до вживання корисних продуктів. А худнуть підтверджують, що завдяки напою можна легко розпрощатися із зайвою вагою і поліпшити обмін речовин.

І це ще далеко не повний список корисних властивостей яскравих напоїв, так як, на думку фахівців, регулярне вживання смузі допоможе тримати організм в тонусі і очищати його від шлаків і токсинів.



ЩЕ ПОЧИТАТИ