Соковита яловичина в рукаві з картоплею: ​​прості рецепти

У розпорядженні сучасних господинь є різні кухонні пристосування, що полегшують і прискорюють процес приготування їжі. Наприклад, нашим бабусям доводилося довго віддраювати посуд, в якій запікати м’ясо. А наші дружини перед тим, як відправити продукти в духовку, упаковують їх в спеціальний пакет, який зберігає всі виділяються соки і залишає деко у відносній чистоті. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найцікавіші рецепти яловичини з картоплею в рукаві.

З морквою і цибулею

Це поживна і нескладне в приготуванні блюдо однаково підходить і для дорослих, і для дітей. Тому їм можна досхочу нагодувати відразу всіх зголоднілих домочадців. Для цього вам будуть потрібні:

  • 400 г яловичої вирізки.
  • 800 г картоплі.
  • 200 мл води.
  • По 1 цибулині і моркви.
  • Сіль, каррі, прованські трави і постої масло.

яловичина в рукаві з картоплею

Очищений, вимитий і обсушену картоплю нарізують досить великими скибочками і злегка обсмажують на змащеній сковороді. Після цього його перекладають у чистий посуд і з’єднують з морквою і цибулею. Все це доповнюють підрум’яненими шматочками м’яса, сіллю і спеціями, а потім поміщають в спеціальний пакет, заливають водою і герметично упаковують. Готують яловичину з картоплею в рукаві при температурі 200 0C в межах години.

З баклажанами

Це соковите і дуже ароматне блюдо обов’язково впишеться в раціон всіх, хто любить синенькі і м’ясо. Щоб власноруч приготувати його собі і своїм рідним, вам будуть потрібні:

  • 300 г яловичої м'якоті.
  • 80 г моркви.
  • 1 кг картоплі.
  • 1 цибулина.
  • 1 часточка часнику.
  • За 2 ст. л. сушених баклажанів і майонезу.
  • Сіль, спеції для м'яса і зелень.

рецепт яловичини з картоплею в рукаві

Лук і картоплю очищають, миють, нарізають і з’єднують в глибокій мисці. У неї ж висипають подрібнену моркву, сушені баклажани, шматочки м’яса і роздавлений часник. Все це солять, приправляють, присмачують майонезом і герметично упаковують в спеціальний пакет. Запікають яловичину з картоплею в рукаві при температурі 180 0C в межах сорока хвилин. Незадовго до закінчення процесу пакет акуратно проколюють, щоб з нього вийшов пар.

З чорносливом

Ця страва послужить відмінним прикладом вдалого поєднання овочів, м’яса і сухофруктів. А доданий в нього часник надає йому особливу пікантність. Щоб приготувати його до сімейного свята, вам знадобляться:

  • 7 чернослівін.
  • 5 часточок часнику.
  • За 1,2 кг яловичини та картоплі.

Крім того, вам доведеться готувати маринад. Для цього потрібно:

  • 4 зубки часнику.
  • 4 ст. л. олії.
  • 1 ч. Л. сушеного базиліка.
  • За 2 гілочки м'яти, кропу і петрушки.
  • Сіль, вода, червоний і чорний перець.

приготувати яловичину з картоплею в рукаві

Вимите і обсушене м’ясо шпигують часником, змащують половиною наявного маринаду і упаковують в рукав разом з чорносливом. В окремий пакет викладають картопляні скибочки і залишки соусу. Все це відправляють в духовку і піддають тепловій обробці. Готують яловичину з картоплею в рукаві для запікання при 200 0C не довше ніж півтори години.

З солодким перцем

Це смачне і досить калорійне блюдо настільки універсально, що може бути не тільки звичайним вечерею для тісного кола людей, а й складовою святкового меню. Присутня в ньому паприка надає йому не тільки додаткову соковитість, а й приємну свіжість. А добавка у вигляді часнику робить його в міру гострим. Щоб приготувати яловичину з картоплею в рукаві, вам знадобляться:

  • 2 червоних солодких перцю.
  • 5 зубків часнику.
  • 5 картоплин.
  • 5 ст. л. сметани.
  • 500 г яловичини.
  • Сіль і приправи.

яловичина в рукаві для запікання з картоплею

Обрані продукти очищають від всього непотрібного, ретельно промивають, нарізають пропорційними шматками і з’єднують в глибокій ємності. Після цього їх приправляють, солять, присмачують часником, змащують сметаною і перемішують. Все це упаковують в спеціальний пакет і піддають тепловій обробці. Запікають яловичину з картоплею в рукаві при температурі 180 0C протягом години. По завершенні визначеного часу пакет обережно розкривають і чекають ще п’ятнадцять хвилин.

З соєвим соусом

Це смачне і зовсім нежирне блюдо обов’язково сподобається любителям простий домашньої їжі. Щоб приготувати його спеціально для вечері, вам будуть потрібні:

  • 4 зубчики часнику.
  • 2 середні цибулини.
  • 4 ст. л. соєвого соусу.
  • 2 ст. л. рафінованої олії.
  • За 1 кг яловичої вирізки і картоплі.
  • Сіль і спеції для м'яса.

Для початку необхідно зайнятися м’ясом. Його зачищають від плівок і прожилок, промивають і нарізають порційними шматками. Після цього його доповнюють рубаним луком, приправами, сіллю, товченим часником і соєвим соусом. Все це перемішують, прикривають харчовою плівкою і прибирають на полицю холодильника хоча б на пару годин. По завершенні обумовленого часу промаринуватися м’ясо з’єднують з скибочками картоплі та олією. На наступному етапі овочі і вирізку упаковують в спеціальний пакет і відправляють на теплову обробку. Запікають яловичину з картоплею в рукаві при температурі 180 0C до м’якості складових. Подають блюдо в гарячому вигляді, попередньо виклавши на красиву тарілку. А найкращим доповненням до нього стануть домашні соління і скибки свіжоспеченого хліба.



ЩЕ ПОЧИТАТИ