Які овочі можна їсти мамі, що годує: список продуктів і рецепти

Народження дитини - одне з найбільш значущих подій в житті будь-якої жінки. Воно тягне за собою множинні зміни, пов’язані не тільки з розпорядком дня, але і з харчуванням молодої матері. У сьогоднішній статті ми розберемося, чи можна вживати овочі при ГВ і що з них приготувати.

Користь рослинної їжі

Якість материнського молока повністю залежить від того, чим харчується сама жінка. Тому її раціон повинен бути повноцінним і добре збалансованим. Однією з найважливіших складових меню годуючої мами є овочі. Вони багаті цінними вітамінами, мінералами і рослинною клітковиною, м’яко стимулює перистальтику кишечника.

Недолік овочів в період лактації може стати причиною багатьох серйозних проблем. Він не тільки позбавляє немовляти життєво необхідного набору вітамінів і мікроелементів, а й провокує збої в засвоєнні білка і заліза. Також безовощная дієта при ГВ загрожує виникненням проблем зі здоров’ям у самої матері. Рано чи пізно в неї почнуться запори і з’явиться зайва вага. Щоб цього не сталося в період лактації необхідно щодня з’їдати близько 400 г рослинної їжі.

Список дозволених овочів

У перші місяці після народження малюка молоді мами повинні особливо уважно ставитися до свого харчування. Адже існує цілий список продуктів, які можуть стати причиною появи алергії, кишкових кольок, діареї або підвищеного газоутворення у дитини. Тому дуже важливо знати, які овочі можна їсти мамі, що годує.

У список безпечних продуктів потрапив картопля, багатий тіаміном, калієм і фосфором. Даний коренеплід стимулює обмінні процеси, а також сприяє виведенню солі і рідини з організму.

Також годуючим жінкам дозволяється вживати буряк. Її можна додавати в суп або салат. При ГВ потрібно харчуватися не тільки смачно, але і корисно. А цей продукт допомагає побороти депресію і сприяє виведенню токсинів. До того ж він зміцнює імунну систему і служить профілактикою анемії. Не варто забувати і те, що буряк вважається одним з найбільш ефективних природних засобів від післяпологових запорів.

Тим, хто хоче з’ясувати, які овочі можна їсти годуючим мамам, буде цікаво, що в список дозволених продуктів потрапила морквина. Вона є непоганим джерелом каротину, що впливає на здоров’я волосся і гостроту зору. Плюс до всього, даний коренеплід сприяє нормалізації вуглеводного обміну. Однак вводити його потрібно поступово, щоб не викликати алергію.

які овочі можна їсти мамі, що годує

Не менш важливу роль в харчуванні молодої матері грають кабачки. Вони містять не тільки багато необхідні вітаміни і мінерали, а й пектини, що нейтралізують токсичні речовини. Також в меню жінки, що вигодовує малюка, повинні бути присутніми баклажани, гарбуз, солодкий перець, селера, зелена цибуля і кольорова капуста. Остання відрізняється унікальним вітамінно-мінеральним складом і вважається прекрасним джерелом йоду, пектину, заліза і аскорбінової кислоти. Тому її часто включають в супи, салати, запіканки та інші корисні страви.

Заборонені продукти

З’ясувавши, які овочі можна їсти мамі, що годує, потрібно розібратися зі списком недозволених компонентів. Перш за все, сюди відносяться екзотичні плоди, які не ростуть в нашому регіоні. Також з великою обережністю слід ставитися до сирого цибулі і часнику, оскільки вони надають грудному молоку неприємний специфічний присмак.

рецепти при гв

Бобові сприяють підвищеного газоутворення. Тому їх також доведеться тимчасово виключити зі свого раціону. Вводити їх слід лише після того, як малюку виповниться три місяці і у нього сформується травлення.

Тим, хто цікавиться, чи можна годуючим помідори і огірки, потрібно запам’ятати, що ці, на перший погляд, безпечні продукти не так вже нешкідливі. З одного боку, томати багаті багатьма вітамінами, з іншого - вони, як і будь-які яскраві овочі здатні викликати алергію. Тому пробувати їх потрібно лише після того, як ваш малюк досягне тримісячного віку. Плюс до всього, червоні томати для початку рекомендується замінити жовтими сортами. Що стосується огірків, то вони можуть стати причиною розладу шлунку і у жінки, і у її дитини. Тому вживати їх потрібно з великою обережністю.

Також багатьох молодих жінок хвилює питання, чи можна мамі, що годує капусту. Білокачанна овоч сприяє газоутворення, здуття і бродінню. Внаслідок цього вводити його потрібно лише після того, як малюку виповниться два місяці. Причому капуста повинна бути вареної або тушкованої.

Поради щодо вживання

Купувати овочі потрібно лише в перевірених торгових точках, що мають всю необхідну документацію, що підтверджує якість пропонованої продукції. На відібраних вами примірниках не повинно бути ознак псування або воскового нальоту.

Тепер, коли ви знаєте, які овочі можна їсти мамі, що годує, а які краще тимчасово виключити з раціону, потрібно поговорити про прийнятні способи теплової обробки. Сира рослинна їжа погано перетравлюється і здатна викликати розлади кишечника. Тому всі овочі, призначені для харчування годуючої жінки, повинні піддаватися попередній обробці. Їх можна відварювати в підсоленій воді, тушкувати під кришкою, запікати в духовці або готувати на пару.

Гарбузовий суп-пюре

Це кремоподобной перша страва ідеально придатне для харчування молодих мам. Воно не тільки насичує організм вітамінами, але і сприяє поліпшенню роботи травної системи. Щоб внести різноманітність в дієту при ГВ вам знадобиться:

  • 250 г гарбузової м'якоті.
  • 2 картоплини.
  • Велика морквина.
  • 2 ст. л. нежирної сметани.
  • Вода, кріп і сіль.

дієта при гв

Вимиті і очищені овочі нарізають невеликими шматочками і складають в підходящу каструльку. Туди ж доливають невелику кількість підсоленої води. Все це відправляють на плиту і проварюють до м’якості. Готові овочі обробляють блендером, доповнюють кропом, заправляють сметаною і недовго прогрівають на слабкому вогні.

Рагу з кабачками і цвітною капустою

Тим, хто піклується про здоров’я свого новонародженого малюка і намагається правильно харчуватися, можна порадити звернути увагу на ще один нескладний рецепт при ГВ. Для його відтворення вам знадобиться:

  • 150 г цвітної капусти.
  • Великий тонкошкірі кабачок.
  • Середня цибулина.
  • Велика морквина.
  • 2 картоплини.
  • Вода, сіль і зелень.

салати при гв

Перш за все, слід зайнятися овочами. Їх миють в проточній воді, чистять і нарізають. Потім в каструлю, заповнену підсоленим окропом, завантажують рубаний цибулю, картоплю і моркву. Через кілька хвилин до них додають шматочки кабачка і капустяні суцвіття. Все це доводять до повної готовності і посипають подрібненою зеленню.

Суп з кабачками

Перші страви цілком обгрунтовано вважаються невід’ємною частиною правильного харчування годуючих мам. Для приготування одного з таких супів вам знадобиться:

  • Молодий тонкошкірі кабачок.
  • 4 невеликі картоплини.
  • 2 середні морквини.
  • Головка цибулі.
  • 3 стиглих помідора.
  • Сіль, будь пісне масло, кріп і вода.

Для початку слід зайнятися овочами. Їх миють, при необхідності очищають від шкірки і подрібнюють. Потім в каструлю з підсоленим окропом завантажують картопля і недовго проварюють його на слабкому вогні. Потім до нього додають пасеровану цибулю, підрум’янену морквину і обсмажений кабачок. Все це доводять до повної готовності і притрушують подрібненої зеленню.

Цезар

Особливе місце в раціоні годуючої жінки відводиться салатів. При ГВ можна їсти дієтичні страви, що складаються з корисних і легкозасвоюваних інгредієнтів. Для приготування одного з таких салатів вам буде потрібно:

  • 400 г філе курки.
  • 100 г нежирного твердого сиру.
  • 2 сирих добірних яйця.
  • 2 ст. л. масла оливи.
  • 4 ст. л. соку лимона.
  • ½ буханки пшеничного хліба.
  • Сіль і пучок листового салату.

овочі при гв

Починати процес бажано з обробки філе. Його миють, сушать, нарізають смужками і маринують в суміші солі і лимонного соку. Через двадцять хвилин м’ясо укладають в сотейник і тушкують під кришкою. Готову курятину поміщають в тарілку, вистелену салатним листям. Туди ж відправляють рубані варені яйця і сухарики, зроблені з пшеничного хліба. Перед подачею салат поливають оливковою олією, підсолюють і посипають сирної стружкою.

Суп зі шпинатом

Представляємо вам ще один нескладний і дуже цікавий рецепт при ГВ. Цей смачний і корисний суп внесе різноманітність в раціон годуючих мам. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 1,5 л питної води.
  • ½ упаковки замороженого шпинату.
  • 3 середніх картоплини.
  • Добірне куряче яйце.
  • Невелика морквина.
  • Сіль і м'яке масло.

можна мамі, що годує капусту

Попередньо промиті і очищені овочі нарізають невеликими шматочками, подрумянивают в змащеній сковорідці і занурюють в каструльку з підсоленим окропом. Через якийсь час, в загальну посудину завантажують пасеровану шпинат і сире збите яйце. Все це доводять до готовності і розливають по тарілках.

Запіканка з кольорової капусти

Це вишукане і дуже смачна страва також відповідає всім вимогам, що пред’являються до складових меню для годуючих мам. Для його приготування вам знадобиться:

  • 350 г цвітної капусти.
  • 130 г будь-якого твердого сиру.
  • 50 мл пастеризованого коров'ячого молока.
  • ¼ упаковки вершкового масла.
  • 2 сирих добірних яйця.
  • 4 ст. л. рубаних волоських горіхів.
  • Сіль і будь-яка свіжа зелень.

чи можна годуючим помідори і огірки

Починати процес необхідно з обробки капусти. Її ретельно миють в проточній воді, поділяють на суцвіття і занурюють в каструлю, наповнену підсоленим окропом. Через сім хвилин зварити овоч відкидають на друшляк, а потім розподіляють по дну змащеної форми. Зверху капусту посипають рубаними волоськими горіхами і притрушують сирної стружкою. На завершальному етапі все це заливають сумішшю підсоленого молока і збитих яєць, а потім піддають термообробці. Готують капустяну запіканку при помірній температурі не більше п’ятнадцяти хвилин.



ЩЕ ПОЧИТАТИ